【转载】用淘米水腌制爽脆萝卜【冰糖萝卜】
2012-09-11 11:51:08| 分类：
居家美食
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本文转载自红姨食坊《用淘米水腌制爽脆萝卜【冰糖萝卜】》
白萝卜被誉为“小人参”可见白萝卜的营养价值是非常之高，平时吃些白萝卜不仅可以补充身体所需物质，还能祛病防身。
用白萝卜做些小凉菜那是绝对的棒，如果搭配的好的话还有养生的作用。今天咱们做的这道清爽的冰糖萝卜不仅味道好吃，而且还有滋阴润肺、止咳化痰的作用。冰糖配雪梨、冰糖配白萝卜非常适合秋冬季节食用。饭桌上配上这道冰糖萝卜，让你的胃动起来吧。做法非常简单，赶快试试吧。
原料：淘米水一小盆（可以用免洗大米）、白萝卜2根、冰糖适量。
做法：
1、白萝卜去皮。
2、切成寸片。
3、淘米水煮开，晾凉。
4、把淘米水倒入罐子里，
5、喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒做调料。
6、放入冰糖，可以使萝卜爽脆同时也更香甜。喜欢吃咸味的也可以放些盐。
7、放入切好的白萝卜片。
8、用筷子搅拌均匀。
9、瓶口倒入水，可以起到密封的效果。
10、盖好盖子，放到阴凉处静置15-30天。
11、如果是天热做的话，15天左右就可以吃了，如果是天冷做的话大概要一个月才能吃。
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